Archives pour la catégorie Technique

MONTIGNAC

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une méthode plus qu’un régime ?

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montignac

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Le 22 août 2010 mourait le célèbre médecin,
auteur de plusieurs livres sur la nutrition ;

dont de nombreux bestsellers…
J’en possède un décrivant les phases à suivre pour arriver à une alimentation variée permettant de stabiliser son poids au niveau souhaité.
Certains produits permis sont une heureuse surprise…
Certaines associations déconseillées étonnent…

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Atavisme métabolique ?

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Nous sommes en septembre 1997,
au Salon du Livre de la ville du Québec au Canada où,
sur le stand de mon éditeur, je m’emploie à dédicacer mes ouvrages. Un Québécois d’une quarantaine d’années s’avance vers moi pour me poser une question. Il tient par la main une adorable petite fille de six ans. Une vraie poupée ! Elle est toute menue. Son épaisse chevelure d’un noir très vif, coupée au carré avec une large frange encadre son visage d’ange un peu triste. Le charme de ses yeux en amandes ne laisse aucun doute sur son origine asiatique.
- C’est une petite chinoise me dit son père adoptif.
Il y a six mois qu’elle est avec nous et elle nous cause bien du souci pour manger. Elle n’aime rien de ce qu’on lui donne !

- Et que lui donnez-vous à manger ?
- Une nourriture normale, la même chose que pour nous !

En fait, elle ne veut rien manger d’autre que du riz !

Un vieux souvenir de mon enfance me revint soudain à l’esprit. Je lui répondis alors ceci :
Imaginez que vous fassiez un jour l’acquisition de poissons exotiques. Le marchand vous fera deux recommandations : de maintenir la température de l’eau de l’aquarium à, 23°C par exemple, et de leur donner à manger une nourriture très particulière, la seule qui puisse leur convenir. Et pour mieux vous mettre en garde, il pourra même ajouter que si vous leur donnez la nourriture habituelle des poissons rouges ordinaires, vos poissons exotiques risquent fort de ne pas survivre.

- Et bien en vous priant d’abord de me pardonner pour la comparaison quelque peu grossière, le problème de votre fille adoptive est de même nature. Car la seule nourriture qui convienne à une petite Chinoise c’est celle qu’elle avait avant que vous ne l’adoptiez, c’est-à-dire la nourriture de ses parents, celle de ces ancêtres et surtout celle de sa race.

Car depuis des millénaires le mode alimentaire des Chinois est identique, en parfaite adéquation avec les conditions climatiques, les ressources naturelles, la culture et les traditions de leur pays.
Au fil du temps les organismes humains concernés se sont adaptés aux conditions de leur environnement qui aujourd’hui est globalement le même.
Un système enzymatique spécifique s’est développé pour tirer le meilleur profit du type de nourriture qui est et qui a toujours été le leur. Et c’est ainsi qu’à sa naissance, chaque petit Chinois à travers l’héritage génétique de ses parents dispose d’un atavisme métabolique particulier qui le met en adéquation parfaite avec les habitudes alimentaires de son espèce.
Tout mode alimentaire autre que le sien comporte donc une certaine incompatibilité avec son système métabolique et constitue un risque potentiel de déstabilisation, voire de menace pour sa santé.

Au cours des derniers millénaires, sous l’influence d’environnements spécifiques, l’évolution du mode alimentaire des groupes humains s’est faite d’une manière totalement différente d’une région à l’autre et, a fortiori, d’un continent à l’autre .
Ce fut le cas pour les peuples asiatiques, les Africains, les Indiens d’Amérique du Nord comme du Sud, les Aborigènes d’Australie ou encore les Esquimaux.
Source Les écrits de M. Montignac

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Une petite salade ?

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Les salades « complètes » sont les reines de l’été
veiller à varier les ingrédients
(légumes, oeufs, protéines, etc…)
alterner aliments crus et cuits…

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gympasfemme

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Sans oublier bouger !

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jardinagerepiquage

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HIROSHIMA

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Guerre ou Amour ?

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bombehiroshima

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Le 6 août 1945 les Etats-Unis lance la 1ère bombe atomique
sur la ville devenue martyre de Hiroschima
voulant toucher le point stratégique de l’armée nippone.

Evidement c’est surtout le peuple qui est touché
et des générations qui auront des séquelles !

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Car la bombe, nommé Little boy,
a un équivalent de 15 000 tonnes de TNT,
rase instantanément la ville,
fondée en 1589 par un seigneur féodal.

Tuées sur le coupe 75.000 personnes, dont 2/3 de civils.
Succombent les semaines suivantes plus de 50000 âmes.
Finalement le décomptes des victimes est arrêté./
(Certains pensent qu’il y a eu plus de 250.000 disparus,
dont aucun à 500m/1km du lieu de l’explosion).

Les aviateurs affirment avoir vu pendant plus de 500km le champignon nucléaire ;
il a atteint en 3 minutes 10000mètres d’altitude.
L’équipage de. L’Enola Gay sera décoré aussitôt son retour.
(Le prix de l’horreur ? )

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Version succès ?

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Einstein condamne immédiatement ce bombardement.

En mai 1946, se constitue le
Comité d’Urgence des Scientifiques Atomistes(ECAS).

But : récolter des fonds pour d’autres groupes antinucléaires.
(A l’exception d’Einstein, tous les membres de l’ECAS ont travaillé à la Bombe).
L’appui de l’opinion américaine à l’arme nucléaire décline considérablement au cours des deux années qui suivent Hiroshima.
En octobre 1947,  la tendance en faveur de la bombe est tombée
de 69% en 1945 à 55% ;

le sentiment antinucléaire a plus que doublé, passant de 17% à 38%.

Le 12 février 1950, Einstein apparaît à la TV pour mettre en garde contre la mise au point par les Etats-Unis de la bombe à hydrogène
(appelée aussi bombe H ou bombe thermonucléaire).

Il déclare qu’elle sera mille fois plus destructrice que la bombe atomique.
(Emission mettant en fureur les anticommunistes US comme Edgar Hoover, chef du FBI.)

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Einstein aurait dit :

« Nous avons travaillé pour le Diable! »

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citationeinsteintechnique

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SILHOUETTE…u

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un grand travail !

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gymfondnoir

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Toutes les années à la même époque
la silhouette préoccupe hommes et femmes…
Alors quelques conseils ?
Mouvements et alimentation étant le couple utile.

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Pendant des décennies,
dès l’adolescence
j’en ai fait tous les matins dans ma chambre

puis enfants, travail, maison
ont capté temps-énergie

Maintenant je remets chaque année aux beaux jours…
il y a toujours des stress contre cet élan…

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gifgym

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MELONS, compost…

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Melons
compostage

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melon

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La majorité des personnes aiment les melons.
Mais qu’ils sont chers !
Même dans les régions de productions…

Il y a des années, quand les enfants étaient au nid,
j’en avais mis  dans le potager.

Ce mois-ci, j’ai fait la dépense d’un plant greffé ;
espérant qu’il donnera quelques spécimens pour l’été…

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Depuis 4 ans j’ai activé un coin compostage derrière la grange.
Il reçoit tous les déchets végétaux, les pelures, les coquilles d’oeufs etc…
entre des couches de feuilles de chênes.
Dernièrement tout a été disposé sur une moitié libérant un nouvel espace.
A l’automne j’aurai du compost maison pour préparer la saison prochaine.
Jardiner demande aussi d’anticiper…

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animationjardinagetournesol

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Jardiner
quand on le peut,
permet

de vivre au grand air
d’avoir une activité physique utile
d’économiser sur les fruits/légumes
d’occuper son esprit pour chasser les chagrins…

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Mais pour certains inspiration chanson

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Pourquoi pas un essai chez vous ?

dans une grande jardinière rectangulaire

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DISTEL…Sacha

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Monsieur Scoubidou ?

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sachadistel

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Le 22 juillet 2004  des suites d’un cancer :

Sacha Distel
surnommé au début des années 60 Monsieur Scoubidou
par une certaine presse…ou des marchands de fils reconnaissants ?

Faut dire qu’à cette époque tous les écoliers se ruaient vers les points de vente pour acheter les précieuses couleurs et créer des petits objets inutiles offerts aux parents comme porte-clé
(Il m’en reste un en forme de parapluie…
Pratique revenu à la mode ? J’ai acheté des fils à ma petite-fille mais…les enfants d’aujourd’hui préfèrent regarder la télé ou jouer avec des vidéos…)

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Né Sacha Alexandre Distel le 29 janvier 1933 à Paris
fils d’émigré russe par son père chimiste
neveu de Ray Ventura par sa mère française
il vécut un temps caché en Mayenne pour échapper aux nazis.

Débutant comme guitariste à Saint Germain des Près à la fin des années 50,
puis chanteur sur la scène du Casino d’Alger en 1958,
il fut surtout connu du grand public par son Sacha Show
sous l’égide des Carpentier (1963/1971)
dans une émission où il recevait des vedettes …

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Après une période de play-boy,
(une amourette avec BB)
il se consacra à sa passion pour le Jazz.
Considéré comme un grand guitariste de ce style,
il est avec Henri Salvador l’un des deux seuls français à figurer dans
Le Dictionnaire du Jazz.

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Sacha
était marié à la skieuse Francine Bréaud
(couple avec 2 fils)

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Un grand charme ?

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SOLEIL …bain

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bain de soleil

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giffemmetransat

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Sans soleil…pas de vie sur Terre
Sans soleil, difficulté à fixer le calcium dans notre organisme
Sans soleil…moral en berne !

Alors bien préparer la saison estivale pour recharger les accus ?

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Fabriquer son siège ?

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Bronzer sans danger ?

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Comment ne pas chanter notre astre favori ?

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Voilà des préparatifs utiles ?

N’oubliez pas de consommer les rayons
avec prudence mais chaque fois que possible.
J’ai remarqué que les étés
sans soleil, sans sieste avec lui
l’hiver était plus pénible…

Et Vous ?

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giffilletransat

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S.O.S. sauver

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sos

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Le signal radio original de détresse était « cod »
Proposé par G. Marconi
(adopté en1904),
le « CQ » était un préfixe général demandant l’attention, suivi d’un « D » pour distress.
Le « CQD » était souvent lu comme « come quick, distress »
(« venez vite, détresse »).
Ce signal n’a pas survécu longtemps.

« SOS » était adopté à la Conférence de Berlin, officiel en 1908 le 1er juillet.

Le premier sauvetage à la suite d’un signal de détresse radio fut, en janvier 1909
celui de 1 500 personnes après la collision du Republic et du Florida, récupérées par le Baltic après réception du message CQD.
Le SOS fut utilisé peu après (en conjonction avec le signal CQD), pour l’une des premières fois, par les opérateurs radios du Titanice lorsqu’il heurta un iceberg le 14 avril 1912.
Un des films consacrés à l’histoire du paquebot
s’appelle d’ailleurs SOS Titanic.

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Alphabet Morse

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Il me fut enseigné
quand j’étais « guide de France »
Nous communiquions au sifflet ou par gestes…
Intéressant !

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24 heures du MANS

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La plus terrible catastrophe du sport automobile

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24heuresdumans55

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Le 11 juin 1955,
lors de la 23°édition de la célèbre course française d’endurance,

terrible accident causant la mort
– du pilote français Pierre Levegh
– de plus de 80 spectateurs !

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…/…

Fangio, qui accuse environ 200 mètres de retard sur Hawthorn, est quant à lui encore quelques longueurs derrière son équipier Levegh. À peine a-t-il débordé Macklin que Hawthorn freine brutalement et oblique sa trajectoire vers la droite pour prendre l’allée des stands, séparée de la piste par une simple bande blanche. Visiblement surpris par la manœuvre d’Hawthorn, Macklin qui contrairement à Hawthorn ne dispose pas de freins à disque, fait un écart vers la gauche pour l’éviter et à son tour surprend Pierre Levegh qui était juste derrière lui. Levegh ne peut éviter de heurter par l’arrière l’Austin qui fait office de tremplin. Sa Mercedes décolle et s’écrase sur le muret qui sépare la piste des tribunes. En retombant, la Mercedes explose littéralement, tuant sur le coup son infortuné pilote, et expédiant des débris dans les tribunes. Le train avant, l’aérofrein (capot arrière déployable) et le moteur sont autant de projectiles qui viennent tracer un sillon mortel dans les gradins, tuant instantanément plus de 70 personnes

Déséquilibré par le choc, Macklin part, lui, en toupie au beau milieu de la piste et écrase trois personnes devant les stands, juste devant la Jaguar d’Hawthorn. Quant à Fangio, il parvient miraculeusement à se frayer un chemin au milieu du chaos, n’abimant que légèrement sa carrosserie. Il témoignera que Levegh en levant le bras quelques instants auparavant pour lui faire signe de patienter avant de le doubler lui a sans doute sauvé la vie. Au total l’accident provoquera la mort de 84 personnes et fera 120 blessés dans le public

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Malgré l’ampleur du drame, les organisateurs décident de ne pas stopper sa course. À la tradition consistant à ne pas arrêter un événement sportif s’ajoutent des considérations plus pragmatiques : si l’épreuve avait été arrêtée, les dizaines de milliers de spectateurs auraient quitté le circuit, bloquant les routes et donc l’acheminement des secours. La course se poursuit donc, ainsi que le duel entre la Mercedes de Moss/Fangio et la Jaguar de Hawthorn/Bueb. Moss et Fangio ont pris l’ascendant sur leurs adversaires et sont en tête de l’épreuve lorsque la direction de Mercedes à Stuttgart intime l’ordre à Alfred Neubauer vers 1 heure du matin de retirer les deux Flêches d’Argent encore en course. Sans opposition, la Jaguar de Mike Hawthorn et Ivor Bueb peut alors se laisser glisser vers la victoire.
…/…

Source Wikipédia

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Combien de dangers !
pour améliorer les voitures ?

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24hgbMANS

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Je me souviens

d’une année où adolescente
j’avais suivi toute la nuit cette compétition à la télévision N&B
il y avait Jim Clark et Graham Hill…
(le premier était mon favori)

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gifauto

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EVEREST eve

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ever, for ever

pour toujours une montagne mythique

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everest

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Le 29 mai 1953, Première ascension de l’Everest
montagne de la chaîne de l’Himalaya
(frontière entre le Népal et le Tibet/Chine).

Aperçue pour la 1ère fois par les Européens en 1847,
(estimant son altitude à 8848m)
considérée comme le plus haut sommet du monde
cette montagne attire de nombreuses expéditions

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Malheureusement les conditions sont très difficiles
et encore plus dangereuses par la face Nord ;

alors en 1950 le Népal autorise les escalade pour la face Sud-Est.

Les premiers vainqueurs furent E. Hillary et T. Norgay (1953)

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Depuis la montagne a fait plus de 200 victimes
pour 14000 tentatives et 4000 réussites.

Réussites rendues facilitées grâce aux porteurs Sherpas migrés du Tibet,
qui préparent les expéditions en amenant tentes, ravitaillement, et fixant les cordages…

Une chanson à l’honneur de la Montagne mythique…

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Evidemment un équipement lourd

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everestéquipement

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18 avril 2014 une avalanche la plus  meurtrière
a fait : 14 morts, 4 disparus ;
7 Sherpas étant sortis vivant des amas  neige-glace
ils portaient tous les équipements
pour amener les touristes au sommet…

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Lourd tribut !

Paix à leur âme !

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LENOTRE ou Longo ?

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Arts de la bouche à l’honneur

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Le 28 mai sont nés deux grands artistes de l’art des desserts :
un français, en 1920, Gaston LeNôtre
un italien, en 1977, Domenico Longo

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G. Lenôtre est le fruit d’une dynastie de cuisiniers renommés.
Son père était chef saucier au Grand hôtel de Paris ;
sa mère fut l’une des premières femmes chef cuisinier en France
(travaillant notamment chez le baron de Rothschild).

Débutant en 1947 comme pâtissier à Pont-Audemer,
en 1957 il s’installe à Paris rue Auteuil,
(fournissant notamment les familles Dassault, Hersant, Lagardère…)

En 1971 G; Lenôtre ouvre son Ecole de formation (élève Ducasse, etc)
En 1975 il a une filiale à Berlin.
Depuis Lenôtre a 52 points de fabrication-vente dans 13 pays
plus 30 boutiques franchisées dans le monde.

La Société Lenôtre fait actuellement partie du groupe Accord (1985)

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Le 28 mai 1977 naissait en Calabre Domenico Longo.

Formé à l’école de Rimini, diplômé en 1998,
il débute à Milan.
Poursuivant sa formation dans la décoration des glaces et la sculpture des fruits.

Il devient vice-champion du monde des dessert en 2009
avec le sujet de La Divine Comédie.
En 2011, il garde sa médaille mondiale d’argent
avec le thème de La forêt enchantée.

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Domenico Longo s’engage à promouvoir la cuisine traditionnelle italienne et plus particulièrement les produits de la région de Trevise.
Une brillante carrière s’ouvre au jeune chef pâtissier-cuisinier.

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Faut-il pour autant accepter les énormes

« frais de bouche »

des VIP, payés avec les deniers citoyens ?

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ENTREZ !

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des souvenirs
que l'actualité avive...
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MAI


"C'est mon petit bouquet de fleurs
Mon petit muguet, mon porte-bonheur
Je l'ai cueilli pour la vie entière
Et je veux le porter à ma boutonnière.
Mon joli petit bouquet
Avec des yeux comme deux grands bleuets
Ce petit nom là lui va comme un gant
Car en la regardant je crois au printemps !"

Georges Guétary
Paroles: Jacques Plante

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CONTRE LA FAIM


ACTION CONTRE LA FAIM
ONG, née dans le contexte de la crise afghane en 1979,
fondée par un groupe d'intellectuels français.
(Françoise Giroud, Bernard-Henry Lévy, Marek Halter, Alfred Kastler (Prix Nobel de physique), Guy Sorman, Robert Sebbag, ainsi qu'un certain nombre de médecins, journalistes, écrivains.)
organisation se consacrant exclusivement au problème de la faim dans le sens le plus large.
Si vous pouvez, aidez...
N'oublions pas que toutes les 3/4 secondes un être humain meurt de faim !

Souvenir affectif

En vain le jour succède au jour,
Ils glissent sans laisser de trace ;
Dans mon âme rien ne t'efface,
Ô dernier songe de l'amour !

Je vois mes rapides années
S'accumuler derrière moi,
Comme le chêne autour de soi
Voit tomber ses feuilles fanées.

Mon front est blanchi par le temps ;
Mon sang refroidi coule à peine,
Semblable à cette onde qu'enchaîne
Le souffle glacé des autans.

Mais ta jeune et brillante image,
Que le regret vient embellir,
Dans mon sein ne saurait vieillir
Comme l'âme, elle n'a point d'âge.

Non, tu n'as pas quitté mes yeux ;
Et quand mon regard solitaire
Cessa de te voir sur la terre,
Soudain je te vis dans les cieux.


Lamartine
  • Album : CONSCIENCE
    <b>00000000000.jpg</b> <br />

SCHISTE ?… NON !




.../... Avec le gaz de schiste, le gaz est prisonnier dans la roche. Et pour l'extraire, il faut faire exploser la roche. C'est la technique dite de fracturation, qui se fait en injectant de l'eau sous très haute pression, additionnée de produits chimiques qui permettent d'ouvrir la roche.
C'est donc suite à ces fracturations que du gaz peut s'échapper de cette roche. Pour extraire du gaz de schiste, il faut faire des forages très rapprochés, tous les 200 à 500 mètres.

Pour l'instant, les éléments d'étude proviennent des Etats-Unis, mais aussi du Canada.

Aux Etats-Unis, notamment dans la région de Pennsylvanie, où ces gaz ont été exploités, et dans d'autres régions, on a vu à la fois des pollutions de nappes phréatiques par la technique de la fracturation, puisque les tuyaux de fracturation se sont lézardés, et l'eau sous très haute pression, chargée de produits chimiques et de gaz, s'est répandue dans les nappes phréatiques.

Il y a aujourd'hui, dans certaines communes des Etats-Unis, des milliers de personnes qui n'ont plus accès à l'eau potable.

Un des problèmes majeurs liés à cette pollution des nappes, c'est que les firmes pétrolières ont refusé de donner la liste des produits chimiques utilisés pour la fracturation au ministère de l'environnement des Etats-Unis, sous prétexte de brevet industriel. Ce qui pose évidemment des problèmes pour.../...

PETITION
http://8997.lapetition.be/


José Bové (Le Monde)

AMBITIONS ?

Toutes les ambitions
sont légitimes ;
excepté celles qui
s'élèvent sur les misères ou les crédulités des hommes.
J. CONRAD

Amour, folie aimable
Ambition, sottise sérieuse.

CHAMFORT


L'ambition
est le fumier de la gloire.

Pierre d'ARETIN


Les hommes
ont de grandes ambitions
mais de petits projets.

VAUVENARGUES


L'ambition de faire le bien
est la seule qui compte.

BADEN-POWELL

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